Печь хлебопекарная Г4-ХПФ-Н20
Характеристики
Производительность по хлебу формовому, 0,7 кг, кг/час | 670 |
Время выпечки по батонам нарезным, 0,4кг, мин | 345 |
Время выпечки по хлебу формовому, 0,7кг, мин | 564 |
Количество люлек, в печи, шт | 32 |
Длина, мм | 6430 |
Ширина, мм | 3200 |
Высота, мм | 3300 |
Установленная мощность, кВт | 7 |
Количество рабочих люлек, шт. | 32 |
Масса металлоконструкций, кг. | 11900 |
Площадь пода, м2 | 20 |
Расход топлива (газ природный), м3/час | 17 |
Производительность по батону, 0,4 кг, кг/час | 390 |
- Description
- Reviews (0)
Description
Печь ХПФ-Н20 является универсальной печью для выпечки всех видов хлебобулочных изделий, в том числе батонов, мелкоштучной продукции, хлеба формового ржано-пшеничного, пшеничного, и подового.
Под печи представляет собой цепной люлечный конвейер. Время выпечки по хлебу регулируется от 10 до 60 минут.
Конструктивные особенности:
- – нижнее расположение топочного устройства и вентилятора, что улучшает условия работы узлов вентилятора и горелки и облегчает их обслуживание, уменьшает расход топлива и затраты на выпечку, исключает перегрев подшипников, ремней и других элементов;
- – Г4-ХПФ-Н20 в отличие от других тупиковых печей имеет вертикальную закрытую пароувлажнительную камеру. Пекарная камера состоит из пяти автономных секций, создающих, в совокупности, пять тепловых зон;
- – Обогрев пекарной камеры производится в системе рециркуляции продуктов сгорания через греющие каналы-радиаторы. Каналы имеют уменьшенную высоту, что позволяет увеличить количество передаваемого тепла от греющих газов в пекарную камеру и к выпекаемому продукту;
- – Зона увлажнения отделена от пекарной камеры специальными заслонками, которые открываются при движении конвейера и закрываются при его остановке, препятствуя проникновению пара в первую зону выпечки. При необходимости заслонки устанавливаются в постоянно открытом положении. Конструкция пекарной камеры с закрывающимися заслонками позволяет выпекать подовые ржано-пшеничные сорта хлеба.
Reviews
There are no reviews yet.