Печи хлебопекарные с шириной пода 2500 мм en

Description

Конструктивные особенности печей Г4-ХП-2,5:

  • Каналы по ширине пекарной камеры разделены на двенадцать отдельных продольных газоходов, что обеспечивает равномерное тепловое поле по всей ширине пекарной камеры;Греющие каналы-радиаторы имеют уменьшенную, по сравнению с другими печами, высоту канала, что позволяет увеличить скорость газов и интенсифицировать процесс теплопередачи, уменьшить расход топлива на выпечку, повысить КПД печи;
  • Печь оснащена системой шиберов пластинчатого типа.
  • Пароувлажнительная труба выполнена по системе «труба в трубе», а отвод конденсата, выделенного из пара, производится по внутренней трубе по ходу движения пара. Это исключает попадание конденсата внутрь зоны увлажнения.
  • В системе использованы регулирующие устройства и конденсатоотводчики ведущих производителей.
  • Система пароувлажнения оборудована вертикальным каналом для сброса излишнего пара в атмосферу и отделена от зоны выпечки гибкой тефлоновой шторкой в паре с металлической поворотной заслонкой.
  • Каждый корпус пекарной камеры оснащен системой вытяжки паров упека. Внутри каждого корпуса установлена поворотная заслонка. Это позволяет установить в зоне выпечки оптимальную влажность и уменьшить сквозняки, имеющие место в туннельных печах при выпечке.

Преимущества:

  • Система рециркуляции греющих газов работает под разрежением, что обеспечивает её полную безопасность;
  • Печь оснащается современным автоматическим газовым горелочным устройством Weishaupt или ELCO, соответствующим российским и европейским стандартам безопасности. Горелка позволяет в бесступенчатом, плавном, модулируемом режиме изменять мощность от 40 до 400 кВт автоматически, в зависимости от потребляемого тепла для выпечки продукта;
  • В печи установлен более мощный вентилятор циркуляции газов. Вентилятор оборудован преобразователем частоты, что позволяет в момент запуска и работы на холодном воздухе преодолевать большие нагрузки на малых оборотах. Обороты двигателя автоматически увеличиваются при достижении греющими газами определенной температуры. Это позволяет использовать меньше электроэнергии на разогрев печи;
  • Система автоматики может поставляться на базе контроллера и электронных регуляторов температуры, либо на базе контроллера и панели оператора;
  • Печь может работать как самостоятельная единица, так и в составе  автоматизированной линии.

Дополнительные опции:

  • опрыскиватель готовой продукции;
  • трубы отвода паров упека;
  • трубы отвода топочных газов;
  • система автоматической регулировки центрирования конвейерной сетки;
  • горелка (газовая, дизельная или комбинированная);
  • удлиненная зона пароувлажнения;
  • устройство автоматического регулирования разряжения в камере сгорания;
  • установка дополнительного конвективного обогрева для выравнивания колера выпекаемых изделий;
  • автоматическая система мониторинга сервис-факторов;

Печи соответствуют европейским стандартам качества, безопасности и отличаются высокой надежностью и долгим сроком службы.

Технические характеристики:

Г4-ХП-2,5-37,5 Г4-ХП-М
(2,5-45)
Г4-ХП-М2
(2,5-60)
Ширина сетчатой ленты пода, мм 2500 2500 2500
Количество топок, шт. 1 1 2
Площадь пода, м² 37,5 45 60
Длина пекарной камеры, м 15 18 24
Производительность при выпечке батона массой  0,4 кг 700 850 1130
Расход газа при выпечке батонов, нм³/час 25-30 35-40 40-45
– длина 17844 20844 26844
– ширина 3144 3144 3144
– высота по топке 3303 3303 3303

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reviews

There are no reviews yet.


Be the first to review “Печи хлебопекарные с шириной пода 2500 мм en”

You've just added this product to the cart: