Расстойно-печной агрегат для выпечки сушки-баранки Г4-РПА-11С en

Description

Расстойно-печной агрегат Г4-РПА-11С-2 на базе тупиковой печи, предназначен для производства сушек, баранок в составе поточно-механизированной линии, как с ручной, так и с автоматической укладкой тестовых заготовок на люльку.

В комплект поставки агрегата входит:

– Печь тупиковая, люлечная в агрегатном исполнении. Печь оснащена системой автоматического регулирования температуры в пекарной камере. В качестве топлива используется газ, а также жидкое топливо – дизельное или печное бытовое. Для сжигания топлива применяются автоматизированные блочные горелки лучших зарубежных фирм, типа WEISHAUPT WG-30, VECTRON G 03.300.
– Ошпарочная камера. Ошпарочная камера предназначена для ошпарки тестовых заготовок паром с целью придания им блестящей  поверхности после выпечки.
– Расстойный шкаф. Шкаф предназначен для расстойки тестовых заготовок, придания им наилучшего объема и качества.  Обшивка состоит из пластиковых панелей белого цвета, качественное  уплотнение обеспечивает герметичность. Необходимая температура и влажность внутри рабочих зон создается при помощи встроенных устройств пароувлажнения и подогрева, поддерживается системой автоматического управления со щита управления.
– Секция приводная
– Вставка
– Секция разгрузочная. Разгрузка готовых изделий производиться автоматически, специальным устройством
– Конвейер с люльками.