Комбинированные кондитерские печи

Описание

Поставляются  в зависимости от вырабатываемого продукта и требований Заказчика в комбинации различных зон выпечки с применением циклотермического,  инфракрасного и канального обогрева.

Кондитерские печи КПГ охватывают весь спектр кондитерского производства, как по производительности, так и по своим техническим и технологическим параметрам. Это делает их привлекательными для индустриальных кондитерских производств.
Полная автоматизация управления всеми процессами гарантирует точность установки параметров и позволяет удаленно осуществлять управление и контроль над процессом.

Основные характеристики печей:

  • ширина сетчатого конвейера от 600 до 1700 мм
  • ширина стальной конвейерной ленты от  600 до 1400 мм
  • ширина сетчатого 3-х ниточного конвейера из глазировочной сетки от 1000 до 1350 мм.
  • со сдвоенным конвейером
  • длина пекарных камер печей определяются необходимой производительностью и могут быть от 6 до 60 м.

Основные параметры типовых печей:

Г4-КПГ-0,6-7,2 Г4-КПГ-0,6-14,4 Г4-КПГ-0,6-16,2 Г4-КПГ-0,9-21,6 Г4-КПГ-0,9-24,3 Г4-КПГ-1,0-12 Г4-КПГ-1,0-24 Г4-КПГ-1,0-27 Г4-КПГ-1,2-28,8 Г4-КПГ-1,2-32,4
Площадь пода выпечки, м2 7,2 14,4 16,2 21,6 24,3 12 24 27 28,8 32,4
Ширина конвейерной ленты, мм 600 600 600 900 900 1000 1000 1000 1200 1200
Габаритные размеры, мм:
Длина туннеля 12000 24000 27000 24000 27000 12000 24000 27000 24000 27000
Ширина печи 1735 1735 1735 2035 2035 2335 2335 2335 2635 2635
Высота (макс) 2850 2850 2850 2850 2850 2850 2850 2850 2850 2850
Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час: 214 427 480 640 720 356 712 800 854 960
Время выпечки, мин
мин. 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
макс. 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
Количество горелок, шт 1 2 2 2 2 1 2 2 2 2
Установленная мощность, кВт 6,7 7,7 7,7 7,7 7,7 6,7 7,7 7,7 7,7 7,7
Расход газа, нм3/ч 16-25 32-50 32-50 32-50 32-50 16-25 32-50 32-50 32-50 32-50
Максимальная температура выпечки, С 280 280 280 280 280 280 280 280 280 280
Масса печи, кг 9000 15750 27562,5 16 625 29094 9800 17 150 30013 18 025 31544

Варианты исполнения кондитерских печей:

  • материал обшивки-Ст3 с порошковым покрытием или нержавеющая сталь
  • автоматика на базе контролера с панелью оператора или с отдельными приборами
  • применением горелочных устройств разных производителей (Weishaupt, ELCO)

Печи комплектуются дополнительными опциями (по согласованию с заказчиком):

  • автоматическим выравнивателем конвейера
  • системой очистки сетки (ленты)
  • устройством смазки сетки (ленты)
  • секцией предварительного охлаждения
  • устройством пароувлажнения
  • зоной дополнительно конвективного нагрева

Отзывы

Отзывов пока нет.


Будьте первым, кто оставил отзыв на “Комбинированные кондитерские печи”

You've just added this product to the cart: