Расстойно-печной агрегат для выпечки сушки-баранки Г4-РПА-11С
Характеристики
| Производительность сушка чайная, кг/ч. | 139 |
| Производительность сушка малютка, кг/ч. | 155 |
| Масса готовых изделий на одной люльке, сушка чайная, кг | 0,94 |
| Масса готовых изделий на одной люльке, сушка малютка, кг | 1,05 |
| Количество люлек, в печи, шт | 32 |
| Длина люльки, мм | 1850 |
| Ширина люльки, мм | 300 |
| Время расстойки тестовых заготовок, мин. | 23..30 |
| Время ошпарки, мин. | 2…3 |
| Минимальное время прохождения люльки через печь, мин. | 9,88 |
| Габаритные размеры, мм. | 16980×2900 (3150)x4095 |
- Описание
- Отзывы (0)
Описание
Расстойно-печной агрегат Г4-РПА-11С-2 на базе тупиковой печи, предназначен для производства сушек, баранок в составе поточно-механизированной линии, как с ручной, так и с автоматической укладкой тестовых заготовок на люльку.
В комплект поставки агрегата входит:
— Печь тупиковая, люлечная в агрегатном исполнении. Печь оснащена системой автоматического регулирования температуры в пекарной камере. В качестве топлива используется газ, а также жидкое топливо – дизельное или печное бытовое. Для сжигания топлива применяются автоматизированные блочные горелки лучших зарубежных фирм, типа WEISHAUPT WG-30, VECTRON G 03.300.
— Ошпарочная камера. Ошпарочная камера предназначена для ошпарки тестовых заготовок паром с целью придания им блестящей поверхности после выпечки.
— Расстойный шкаф. Шкаф предназначен для расстойки тестовых заготовок, придания им наилучшего объема и качества. Обшивка состоит из пластиковых панелей белого цвета, качественное уплотнение обеспечивает герметичность. Необходимая температура и влажность внутри рабочих зон создается при помощи встроенных устройств пароувлажнения и подогрева, поддерживается системой автоматического управления со щита управления.
— Секция приводная
— Вставка
— Секция разгрузочная. Разгрузка готовых изделий производиться автоматически, специальным устройством
— Конвейер с люльками.
Отзывы
Отзывов пока нет.