Шкафы расстойные Г4-ХРП

Описание

Конструктивные особенности

• Конструкция шкафа имеет П-образную форму. Основная часть камеры расстойки расположена в верхней части шкафа на высоте 2 метра от пола, что позволяет расположить часть оборудования линии для тестоформовки под шкафом, наиболее рационально используя при этом производственные площади;
• Система двух приводов обеспечивает непрерывное движение конвейера при пересадке тестовых заготовок на под печи и движение с остановками при посадке тестовых заготовок в люльку. Изменение скорости перемещения конвейера осуществляется частотным преобразователем;
• Поддержка заданных параметров температуры и влажности внутри шкафа осуществляется автоматически с помощью установленных исполнительных механизмов и приборов. Шкафы комплектуются контролером и панелью оператора, где отображается вся программа работы и управления;

Преимущества:

• поставляются секциями, удобны в транспортировке, просты в монтаже и обслуживании;
• автоматическое создание необходимого температурно-влажностного режима  с помощью системы микроклимата;
• наличие системы сушки тканевых подложек люлек и бактерицидной обработки, перед загрузкой очередной партии тестовых заготовок;
• шкафы изготовляются из современных высокотехнологичных и коррозионностойких материалов.
• полная герметичность шкафа за счет специальной обшивки из пластиковых панелей с уплотнением;
• возможность осуществлять визуальный контроль процесса расстойки тестовых заготовок;
• использование различных конструкций люлек в зависимости от ассортимента выпекаемых изделий. Возможно комбинированное исполнение для расстойки нескольких видов изделий различной формы в одном шкафу.

В зависимости от конструктивного исполнения шкафы Г4-ХРП изготавливаются:

• Со специальной кареткой, позволяющей в процессе работы, на ходу, изменять количество люлек участвующих в расстойке, с соответствующим изменением времени расстойки;
• Без каретки;
• с пересадочным транспортером, служащим для пересадки на него расстоенных тестовых заготовок батонов или батонообразных изделий и далее с него на под печи. Пересадочный транспортер обеспечивает точную укладку заготовок в ряду по одной линии с тем, чтобы впоследствии обеспечит качественный прямой надрез надрезчиком. Кроме этого, за счет возможности подъема  пересадочного транспортера и образования свободного пространства перед устьем печи, использовать печь для выпечки другого ассортимента с ручной посадкой;
• без пересадочного транспортера, с пересадкой расстоенных тестовых заготовок батонов или круглого подового хлеба непосредственно на под печи, укомплектованной вставкой соответствующей длины (для размещения между печью и шкафом накольщиков, надрезчиков и т.п.).

Технические характеристики:

Г4-ХРП-3,0-45-01-1